Temmuz Ayında Ticari süt işletmelerince 938 bin 533 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %12,3 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,7 arttı.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran üretimi %10,4 arttı, yoğurt üretimi %7,6 arttı, içme sütü üretimi %5,5 arttı, tereyağı üretimi %0,9 arttı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %5,0 arttı, ayran üretimi %14,0 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %2,7 arttı, tereyağı üretimi %10,7 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Temmuz 2024 (Ton)
| Temmuz | Ocak-Temmuz | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) | 2023 | 2024 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 835 891 | 938 533 | 12,3 | 6 106 072 | 6 635 747 | 8,7 |
| İçme sütü | 101 126 | 106 696 | 5,5 | 861 018 | 883 837 | 2,7 |
| Yoğurt | 117 848 | 126 841 | 7,6 | 683 741 | 749 491 | 9,6 |
| Ayran | 78 230 | 86 390 | 10,4 | 461 277 | 525 638 | 14,0 |
| İnek peyniri | 66 644 | 67 494 | 1,3 | 449 263 | 471 824 | 5,0 |
| Tereyağı | 7 702 | 7 775 | 0,9 | 54 117 | 59 889 | 10,7 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 921 bin 942 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %1,8 oranında artarak 938 bin 533 ton oldu.
